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俏江南后厨内幕 餐馆吃饭需看“脸色”

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-03-15 16:04:00 字体大小:【

  宏生电动餐桌讯,俏江南后厨内幕,用炒菜锅洗拖把?乘客吃剩的辣椒回炉再造?死鱼臭鱼用来冒充松鼠桂鱼?一直被誉为餐饮界的奢侈品的俏江南居然在后厨这样干!食品安全质量是否真的像官方说的那样可靠有保障?

  宏生酒店家具从业人员表示,为了确保饮食安全,餐饮单位还被禁止使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品;禁止违法添加非食用物质或超量使用食品添加剂;禁止使用不符合卫生要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油脂;禁止使用一次性塑料餐盒、塑料杯、一次性筷子、不合格调味品和过期变质食品及原料。还要保证食品生产经营过程符合餐饮业规范要求,避免操作过程交叉污染,采取有效措施,杜绝食源性疾患发生。


  消费者去酒店、餐馆吃饭,怎样找一家让自己“放心”的餐馆?对此,酒店餐桌专家说,一要看证,看一下这家餐馆是否持有有效的餐饮服务许可证。

  二、要看“脸色”。目前各家餐饮服务单位实行等级评估,分A、B、C三个等级,并将各个等级的评估结果以不同的“脸色”标识张贴在餐馆门口,消费者要尽量挑“笑”得开心的餐馆就餐。

  三、对于翻台太多的地方最好不要去。因为在人力有限的情况下,消毒等流程容易出现漏洞。选择餐具时,要看其光洁度,清洁的餐具明亮,且没有油渍、水渍以及食物残渣。

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